青島盛客隆食品

       青島盛客隆食品有限公司，專業從事食品和蔬菜深加工生產。公司現已通過上級質監部門認證的烘焙類、油炸類、蒸煮類的生產經營許可證（QS）,以傳統美食工藝結合現代食品生產技術進行規范生產。其中，“盛客隆喜餑餑”、“炸翻花”被列為黃島區非物質文化遺產，是地區婚宴用品品牌。自有品牌“海盛”月餅，榮獲“青島市優質放心月餅”稱號，于2016年、2019年兩次被評為中國月餅文化節 “優質月餅”，并登上央視網宣傳首頁。2020年，公司榮獲第二屆齊魯糧油花樣面點大賽團體三等獎。

       公司旗下水兵廚房是青島古鎮口軍隊社會化保障中心的重要板塊，集食品精深加工、技術研發、蔬菜檢驗檢測、食品配送等功能于一體，由蔬菜加工車間、面食烘焙車間、冷熱鏈盒飯車間、冷庫等模塊組成，總面積達8600㎡。為完備集團后勤社會化保障能力，升級后勤補給結構，水兵廚房引進凈菜加工項目與盒飯生產一體化項目，并對車間進行合理規劃，購置大量先進設備，實現車間集約化、機械化、自動化生產。

       作為原膠南市首家烘焙類QS認證企業，青島盛客隆食品有限公司采用先進的工藝技術和科學的管理模式，自主研發一系列盛客隆名優系列產品，優質面粉+傳統老面引子+天然果蔬汁充分融合的花樣饅頭、象征著喜慶與團圓的全家福大月餅、口感酥脆品質有保障的炸翻花等，通過全方位管理生產工藝和質量，把控品質、保證食安，生產的盛客隆面點類食品深受新區消費者喜愛。

       盛客隆食品有限公司秉承——“以質量求生存，以信譽求發展”的宗旨，在安全衛生和生產管理上，嚴把食品質量關，從消費者的根本利益和健康安全出發，讓廣大消費者吃到鮮美可口、健康安全的盛客隆食品。

       公司生產的喜餑餑、婚慶茶果被列為黃島區非物質文化遺產，是地區婚宴用品品牌。盛客隆“喜餑餑”保留傳統工藝，選用優質原料，純手工揉制，通過電腦控制二次醒發，原汁原味、酥軟松甜，是黃島百姓喜慶酒宴的主食。自有品牌“海盛”牌月餅，榮獲“青島市優質放心月餅”稱號，2016年被評為中國月餅文化節 “優質月餅”。
       除了日常面點加工外，公司還專業從事食品和蔬菜深加工生產；現在已經在為16艦提供部分餐點的供應保障，主要以油條、包子、面包、各類糕點為主；同時，公司開發的蔬菜氣調保鮮技術，已經多次圓滿完成了部隊演習和遠洋保障任務，能夠確保遠航艦船對綠色蔬菜45至50天保存的要求。

       為增強對軍港的后勤保障能力，2018年底，集團新建的集食品加工配送、水兵廚房、展覽展示、檢驗檢測于一體的軍港生活保障中心，將全面投入使用。其中“水兵廚房”，即在航母與其它主戰艦船靠港期間，為官兵提供成品飯菜，引進臺灣先進的多功能自動切肉機、切菜機，在食品的加工過程中，按照食品最高標準進行操作，空氣過濾，水凈化處理，減少艦船水電消耗、廚具損耗，減少污染，減輕炊事兵工作強度，提高伙食質量。“科研中心”，加快研發壓縮型免洗保鮮蔬菜，貼近遠航海軍艦員體質與食欲波動規律；減少艦船水電消耗、艦船艙室與海洋污染，特別是避免潛艇排出蔬菜垃圾、提升其隱蔽性的要求，集團與青島農業大學王成榮教授開始研究凈菜加工自動化生產線。

       對所供應的副食品實現從田間地頭到官兵餐桌的全過程、全要素監管，確保平時“集中籌措、直達配送”，還能夠擔負起伴隨部隊作戰保障任務，做到“強點支撐、全域支援”。

       遠聞麥香撲鼻、近觀色相喜人，咬上一口筋道十足，這就是盛客隆“喜餑餑”暢銷島城的秘訣。盛客隆喜餑餑選用優質面粉，采用民間傳統老面引子，不添加任何增白劑、防腐劑，原汁原味、綠色健康，硬面發酵，純手工揉制成型，制作過程全程電腦控制醒發室，經二次醒發，出籠的餑餑有層有次，原汁原味，吃的時候講究用手抓，有抓福抓彩的寓意。

       在繼承傳統工藝的基礎上，不斷推陳出新，研制出黃島區傳統的“錢龍”、“棗山”、“壽桃”、“老虎”、“燕子”等花樣面食，使這一古老產品大放異彩。2015年，盛客隆食品廠生產的喜餑餑、婚慶茶果被列為黃島區非物質文化遺產，是地區婚宴用品品牌。

       盛客隆傳統五仁月餅，堅持蠶蛹手工繁復的古老配方，堅持最傳統的手工工藝，選用優質核桃仁.黑白芝麻仁.葵花籽仁.南瓜子仁.花生仁.枸杞等多種名貴果仁為餡料，通過二十幾道工序調制而成，使之口感獨特，更具地方特色，在20156年中國月餅節上獲得了“中國優質月餅”稱號。

盛客隆婚禮蛋糕　甜蜜來襲！！！
       婚禮蛋糕在近年來已然成為了婚禮上的一道靚麗的風景線，樣式也是越來越多，風格也大行徑庭。想要打造一場浪漫的婚禮，一款精致唯美的婚禮蛋糕是必不可少的。
       青島盛客隆食品有限公司近日推出多款甜蜜唯美的婚禮蛋糕，以安全健康的純動物奶油為原材料代替傳統的植物奶油，味道更加香醇更加健康。
      婚禮蛋糕的裝飾能夠體現婚禮的品質，花朵裝飾的蛋糕特別受新人喜愛。盛客隆食品有限公司用鮮花代替糖花，既可以增加蛋糕的美感，又能增添婚禮的清新氣氛。不僅如此，不同的花材代表不同的花語，還能給婚禮蛋糕增添吉祥的寓意。
       婚禮蛋糕跟時裝是一樣的，每一年都會有不同的設計、創意idear激發出來。無論你喜歡的是經典多層蛋糕還是亮片花朵裝飾，青島盛客隆食品有限公司都能滿足你的口味，一對一的私人訂制，名師制作，或許你的婚禮主題走的是夢幻風，或者走的是田園風，還是摩登現代風，無論什么風格的婚禮我們都會給你一個專屬的婚禮蛋糕。2016婚禮蛋糕新趨勢，有專屬你的甜蜜。

特別的蛋糕 特殊的情誼
      遼寧艦官兵親如一家，首長愛兵兵敬首長蔚然成風。近些日子陸續有士兵過生日，艦上從我公司定制生日蛋糕，食品廠領受任務后很是興奮，心想官兵們以艦為家精忠報國，我們要一定要做出最好的蛋糕，讓他們感受到親人就在身邊。于是，全廠上下群策群力，既確保味道好又要低脂低糖還要美觀好看。第一批送達后好評如潮， 第二批再作改進更受贊譽。官兵的感慨，這些生日蛋糕是盛客隆員工用心用情做成的。

為響應盛客隆集團技術練兵的號召，盛客隆食品有限公司以素質提升和業務建設為抓手，積極開展“全員大學習、崗位大練兵、業務大比拼”活動，于近期組織了面點師制作饅頭的評比競賽。
       3月3日，由食品廠負責人組織帶領面點師舉行了技能操作比賽，本次操作比賽的內容是做饅頭。比賽中各人員各顯身手，展示了自己高超的制作技術，從和面、發酵、手工揉搓到制作成形，每個環節都展現出嫻熟的技能。評委們根據用時時間、外觀美觀，在一定時間內熟練度，操作規范等，做出了最后的評判。
     “我們舉辦制作饅頭大賽，目的是為面點師們提供一個增進交流，互相學習經驗的平臺，讓他們能夠通過激烈的比賽，互相學習、取長補短，把工作做得更好。”此次饅頭比賽的負責人介紹說。
       通過本次技能比賽活動，目的不僅僅是對面點師制作水平的考研，更是為了激發了面點師鉆研業務的積極性，強化崗位技能，提高人員的綜合素質，增強服務意識，促進人員之間相互學習和交流，為以后的工作奠定基礎。

食品廠新品來襲---煎餅
       煎餅，山東人最熟悉的食品。煎餅積淀了傳統的民俗風情，煎餅承載了歷史記憶的烙印。淮海戰役勝利時，陳毅元帥說：淮海戰役是山東人民用小車（前線送煎餅）推出來的！
       今年以來，食品廠多措并舉積極調整產品結構，大力開發和引進新品，構建多元化發展格局，花費10萬多元，引進煎餅專業生產機器，在繼承傳統工藝的基礎上，積極創新研發，“盛客隆煎餅”就是其中一個優質新產品。
       傳統煎餅制作方法簡單易學，攤制的條件也不受限制，因此，會攤煎餅的人不在少數。隨著其技藝的傳承、保護和發展，如何更科學地食用煎餅成為傳承人研究的課題。商場超市是消費者最信賴的地方，盛客隆集團本著對消費者負責的態度，始終把食品安全放在第一位，旨在把安全健康的食品帶給全市人民。
       食品廠在研制生產傳統石磨手工煎餅的基礎上，在煎餅的配料上下功夫，根據不同原料食材的比例，選自最優質的食材，攤制出各類營養價值更高的產品，如全麥煎餅、雜糧煎餅等。其中以以玉米小麥為原料配制混合磨糊，烙出的煎餅金黃誘人，味道甜香，質地松軟，回潮后極有韌性，自面世以來，深受消費者的喜愛。
       當原始的、傳統的音符與現代的、時尚的旋律碰撞時，煎餅卻再次呈現了她的厚重、樸實和親切。除盛客隆煎餅，新產品--單餅同樣也得到了消費者的青睞。